旨みをそのまま！あさりのすまし汁

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こと味
こと味 @cook_40051402

あさりのだしと旨みをしっかり味わえる優しい味のすまし汁♪
あさりのビタミンをすべて摂れるように汁物にしました(^^)

このレシピの生い立ち
あさりのだしとうま味を逃さず上手に使ってすまし汁にしました！栄養もたっぷり♪

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材料

2人分★１人分３４kcal
  1. あさり 1パック(150〜180g)
  2. 青ネギ 適量
  3. 水 300cc
  4. 顆粒だし 小さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    あさりは塩水(分量外)につけて砂抜きをし、軽く水でもみ洗いする。
    (水500ccに塩大さじ1入れて30分～1時間)

  2. 2

    青ネギは小口切りにする。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら顆粒だし、あさりを加える。

  4. 4

    あさりが口を開いたら、青ネギを加えて、酒を回し入れ、塩を加えて味を整えて完成！

  5. 5

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  6. 6

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

あさりに含まれるビタミンは水に溶けやすいので、逃さず摂れるように汁物がいちばん(^^)
味付けは少しでもあさりのだしがたっぷり出るので塩は少しでＯＫ!

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レシピ作者

こと味
こと味 @cook_40051402
に公開
キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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