割烹の味を目指した家庭風すまし汁
bsbseuro @cook_40376426
割烹や料亭のお洒落な汁物を家庭風(具が庶民的)にしたらどうなるか作ってみました。
このレシピの生い立ち
薄口醤油使い目指してるなかでできた一品です。白だしの既製品感があまり好きでないので薄口醤油使ってます。出汁は面倒なので顆粒でw
アプリでひらく作り方
- 1
材料をお好みの大きさに切る
- 2
鍋に水を入れ、沸かす。
- 3
沸いたら、えのき、豆腐を入れる。
- 4
調味料を入れる。
- 5
塩でお好みの味に調整する。
- 6
わかめ、ネギを入れて完成
コツ・ポイント
薄口醤油を使うと上品な味になる気がします。
似たレシピ
豆腐とわかめのすまし汁
シンプルな和風の汁物で、何にでも合います。もう一品の汁物にぜひどうぞ！
えのきのすまし汁
こってりしたおかずの時の汁物にぴったりのすまし汁です。具もヘルシー♪
小松菜と豆腐のすまし汁
小松菜と豆腐と卵のお汁物、第二弾なのですが、こちらは和風の味付けです☆
春の味覚★若竹のすまし汁
竹の子ご飯を作ったら汁物はや～っぱりこれでしょう！お出汁の味が際立って美味しい♪
えのきとわかめのすまし汁♪
ダイエットや食べ過ぎた翌日に良いすまし汁です♪
さっぱりと！はんぺんと豆腐のすまし汁
こってりとしたおかずの汁物に、ちょっとしたお祝いの一品に。夏でもさっぱりと頂けます。
ほうれん草ととき卵のすまし汁
しまった、汁物がほしかった・・・という時のスピードレシピです。これも母がよく作っていた一品でほうれん草がたくさん食べれてd(≧∇≦*)Good!!なのです
初心者の為の簡単すまし汁
とにかく簡単。汁物の基本を覚えれば入れる具材を変えるだけで違った味が楽しめます。隠し味を入れてちょっと上品なお味を。
だしを味わう豆腐のすまし汁
だしがしっかりと効いたすまし汁は、塩分控えめでも美味しく仕上がります
小学校の調理員さん 
すまし汁♡
ママが作ってくれた美味しいすまし汁♡パパはなめこ入りが大好きです♡
ポットン卵の澄まし汁
ポットン卵の澄まし汁
山芋とわかめで♪梅すまし汁
シンプルで上品に♪山芋の食感と、わかめがとろ～り美味♪梅をアクセントに☆★2011/06/07 話題りに感謝です♬
☆厚揚げ春菊そら豆のすまし汁☆
簡単な汁物．簡単なのにおいしい♪そら豆がのぞいてかわいい♪
おすまし汁
子供の頃から作っていた おはこの おすまし汁です(^^)
野菜たっぷりすまし汁☆お雑煮にも！
しっかりだしが効いた一品。汁物として食べた後は、お餅を入れてお雑煮にしたり、うどんを入れたり、色々な食べ方を楽しめます♪
旨みをそのまま！あさりのすまし汁
あさりのだしと旨みをしっかり味わえる優しい味のすまし汁♪あさりのビタミンをすべて摂れるように汁物にしました(^^)
簡単安いで料亭気分★鯛アラすまし汁
あっという間に料亭の味。鯛の油の甘さも魅力的です
クック9P9Z4I☆ 
わかめと豆腐のすまし汁☆だしをとって♪
濃いだしをとって美味しいすまし汁を作ったら、ほっとできる味になります！
基本の味❁はんぺんと法蓮草のすまし汁❁
ちょっとしたお吸い物がほしい時、お祝いの時などの汁物として。はんぺんコロコロが可愛くふわふわで美味しいすまし汁です♡
即効！！とろろで澄まし汁
即効シリーズ第２弾！和食の時の汁物にいかが？暑くて火を使いたくない夏にも☆☆☆
Zaitsu家 
春菊と豆腐のすまし汁
春菊の香りを活かしたすまし汁
マレイン 
アブラメのすまし汁
明石の白身の最高峰！刺身や炙りにして残った頭やアラは余分な味付けをせずにすまし汁で存分に旨みを堪能しましょう＾＾
体温まる「すまし汁」
寒い時ほど「温かいスープや汁物」を飲むと体温まりますね！優しい味で体ポカポカになるすまし汁♪♪
豆腐としめじと菜の花のすまし汁
ひな祭りや子どもの日に彩りも綺麗な春らしいお吸い物です。菜の花を浮かべてすまし汁にするといつもの汁物がおしゃれになります
お食い初めやお祝いに！上品な鯛のすまし汁
お祝い事や奮発した日のお食事のお供にどうですか？(〃σ σ)ゞ
ほうれん草と卵のすまし汁
皆に喜ばれる吸い物レシピですお好みの具材で作ってください♪
もやしの澄まし汁＊花麩入り
花型のお麩を入れた澄まし汁。手軽に作れます。
すまし汁
本格的なすまし汁を作ってみよう！#鰹節#昆布#いりこ
そうめん澄まし汁♪
お吸い物にそうめんを入れるだけの簡単料理♪我が息子は大好きな麺が入っているので喜んで食べてました！！
ハモのすまし汁
市販の骨切りハモをちょこっとアレンジ！ほんのひと工夫で料亭の味♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21126196
