夏こそレンジ✧トマトとオクラの茶碗蒸し
⋆⋆お皿に入れてレンジで4分。夏のお料理クールに時短♪トマトの茶碗蒸し、美味しいよ♪甘め味付けをワサビ麺つゆで♪
このレシピの生い立ち
トマトと卵豆腐の組合せにハマった事から考え付いたトマト茶碗蒸しです。
プルプル卵と一緒にトマトをほおばると、口の中でトマトがじゅわわ～っとして、美味しいの♡
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは軽く塩で揉んでさっと茹で、流水で冷やす。
トマトと高さを揃えて切る。 -
- 2
プチトマトはヘタを取り、竹串でプチプチ刺して穴を数か所空ける。（破裂対策＆味が染みるように）
-
- 3
卵を良く溶きほぐし、卵液の材料を混ぜる。
-
- 4
卵液をザルでこして器に入れる。
-
- 5
トマトとオクラを彩りよく入れて行く。
オクラは断面が見えるように入れると綺麗。 -
- 6
ふんわりラップして、レンジ500wで3.5～4分程度加熱。
加熱しすぎに注意。揺すってフルフルとなればOK！ -
- 7
-
- 8
ごま油をまわしかけ、麺つゆ（濃縮）にワサビを溶いたものをたらして食べると美味しいです♪
お好みでどうぞ。 - 9
ちょっと甘めの味付けになってます。これがトマトと合うんです。ワサビ、柚子胡椒、ラー油などピリ辛系を添えると美味しいです♡
- 10
実はｷﾝｷﾝに冷やしても美味しいんです☆
- 11
※直径15cmのグラタン皿使用。
平たいお皿がオススメです。 - 12
14/08/07
クックパッドニュースに掲載されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/2289 -
- 13
14/09/03話題入り♪
れぽ下さった皆様、興味を持って下さった全ての皆様に心より感謝を申し上げますm(__)m -
コツ・ポイント
・超簡単ですが、加熱の加減だけ注意が必要！低めのワット数が良いです。3分くらいから様子を見て、卵液がフツフツして来たらﾁｪｯｸして、10秒くらいずつ加熱していきます。完全に固まるよりは、緩いくらいで止めて、余熱で火を通す気持ちで。
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