カニカマとほうれん草の韓国風
とまとま１０ @cook_40061367
コチュジャンを使った、韓国風の和え物です。
このレシピの生い立ち
和風の胡麻和えばかりじゃなくて、ちょっと韓国風にしたくて、コチュジャンを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水に取り、水を切っておきます。
- 2
大根を千切りにして、1のほうれん草も大根の長さとそろえて切っておきます。
- 3
大根は塩をして、水がでてきたら、絞ってしっかり水分をだしておくと味が薄まりません。
- 4
★の調味料を混ぜ、2の大根、ほうれん草とほぐしたカニカマと合わせます。
- 5
仕上げにごま油、すりごまをお好みでかけ、完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草をゆでる時は、根っこに近い方から入れて、柔らかくなったら、葉っぱまで熱湯に浸し、数秒で引き揚げましょう。あまり茹ですぎないのがポイントです。コチュジャンはお好みで調節してください。
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