しっとり～おから煮☆卯の花
ととろ＆めい @cook_40051864
パサつかない我が家のしっとりしたおから煮です♪
このレシピの生い立ち
昔よく母はエイの肝で作ってくれました。
エイの肝が無いときは鶏ミンチでした。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは細切り湯通し、ごぼうはささがきにし水にさらす、人参・椎茸は細切り、ネギはみじん切り
-
- 2
サラダ油を熱し、鶏ミンチに火を通す
-
- 3
野菜を加え油が回るまで炒める
-
- 4
おからを加え2～3分炒るように炒める
（焦がさないように中火） -
- 5
だし汁・調味料を加えかき混ぜながら、炒め煮る。
-
- 6
水分がにじみ出てこなくなれば出来上がりです。（我が家はゆるめです。お好みの水分になるまで煮て下さい）
-
コツ・ポイント
お好みですが、しっとり仕上げた方が食べやすいです。
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