◆中華風◆筍たっぷり炊き込みご飯
cherissa @cook_40041909
普通の筍ご飯もいいですですが、中華風の炊き込みご飯もローテーションに加えてくださ～い＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
中華おこわが食べたいな…でももち米がない！そんなときに作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるに上げておく。
干ししいたけはカップ2の水でもどして、もどし汁はとっておく。 - 2
筍は1センチ角、豚コマ肉は5ミリ角、もどした干しシイタケと人参は細切りにする。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とにんにくを軽く炒め香りを出す。
- 4
３に豚コマ肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたらシイタケと人参も加えて軽く炒め合わせる。
- 5
４にシイタケのもどし汁と☆を加えてひと煮立ちさせる。
-
- 6
５をざるに上げて具と汁に分ける。
-
- 7
炊飯器に米、6の煮汁、★を入れて水を炊飯器の3合の線まで加えて軽く混ぜる。
- 8
７に６の具をのせて（混ぜない）炊飯スタート。
炊き上がったら、具とご飯を混ぜ合わせて5分蒸らす。 - 9
2013/4/11
「たけのこ」カテゴリに承認されました♪
材料に「米」をのせ忘れていたので追加、更新しました。
コツ・ポイント
６で具と汁に分けたら、粗熱をとってから７、８に進んだ方がいいです。熱いまま加えると炊飯器によってはエラーが出て炊けないことも。
朝ごはんに食べるなら、にんにくは入れない方がいいかも(*^_^*)です。
リアクション
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