ヘルシー☆厚揚げと青梗菜の中華風炒め

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湘南の魔女まもりん
湘南の魔女まもりん @cook_40035349
湘南葉山

厚揚げと、たっぷりの青梗菜でカロリー控えめでボリューム満点！体にもお財布にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず！
はじめは、後から水どき片栗粉でとろみをつけていたのですが、スープにあらかじめ入れてしまう事でひと手間減らしました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 青梗菜 2株
  3. ごま油 大匙１
  4. 塩コショウ 少々
  5. 中華スープ 200㏄
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜を洗い適当な大きさに切って水を切っておく。厚揚げに熱湯をかけ、余分な脂を落とし、適当な大きさに切る

  2. 2

    テフロン加工などのフライパンを熱し、油をひかずに、厚揚げを入れ、適当に焦げ目をつける

  3. 3

    ごま油大さじ１を入れ、軽く塩コショウし、青梗菜も炒める

  4. 4

    さっと炒めたら、スープ200㏄（片栗粉も溶いておく）を入れる

  5. 5

    ひと煮立ちし、とろみがついたら味を見て器に盛り付ける

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

あらかじめスープに片栗粉を説いておくことでひと手間楽です。
青梗菜は炒めすぎないのがコツです。

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レシピ作者

湘南の魔女まもりん
湘南の魔女まもりん @cook_40035349
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湘南葉山
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