豆腐と ワカメ きのこのアジアンスープ♪

s06007's cooksnap of when they made 豆腐と ワカメ きのこのアジアンスープ♪.
まいもぐ2020's cooksnap of when they made 豆腐と ワカメ きのこのアジアンスープ♪.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

きのこと豆腐、ワカメの簡単なアジアンスープです(*^^*)♪
ボリュームたっぷりな一品に！！
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使ったスープにしたかったので(^o^)♪
レモンも搾ってアジア風のスープに＊°

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁(400g)
  2. ワカメ(乾燥) 1掴み
  3. しめじ 1株
  4. 舞茸 1株
  5. 水 4カップ
  6. シャンタン 15g
  7. ナンプラー 大1
  8. にんにくチューブ 少々
  9. 胡椒 少々
  10. ※仕上げ用レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

  3. 3

    再び沸騰したら、弱火で5分煮る。

  4. 4

    一口大に切った豆腐と、ワカメを入れて、一煮立ちさせる。

  5. 5

    仕上げに、レモン汁を搾る。

コツ・ポイント

ワカメは、水に戻さなくても大丈夫です！
ワカメは広がるので、入れ過ぎに注意して下さい！

豆腐はパサつくので、最後にサッと温めて下さい！

最後にレモン汁を搾ると、さっぱり、アクセントになります！
写真は小ネギをかけました(^^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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