乾物活用！ひじき・たけのこの五目炒め煮

干したけのこです。からからの状態でかなり硬いものです。数時間くらいかけて水戻ししておきます。

ひじきも水戻しします。入っていた袋に水を入れて戻しちゃいました^_^

全部の材料を用意してみました。

具材はひじきや豆の大きさに合わせて小さめに切ります。

フライパンに油を入れて、たけのこと人参から炒めていきます。

ちくわや油揚げも加えます。

ひじきと大豆も加え、さっと炒め、水を加えます。みりん、酒、砂糖、醤油と入れていきます。

時々混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで炒めます。

青みを散らして完成です☆^ ^☆具だくさんで身体に優しいですよ。

いつも多めに作って、お弁当用に小分けして冷凍しています♡ひじきご飯、チャーハン、サラダに混ぜたりとアレンジしてみてね⁂