和風デザート　さつまいものレモン煮

とさか31's cooksnap of when they made 和風デザート　さつまいものレモン煮.
ぽよぽよちぃ's cooksnap of when they made 和風デザート　さつまいものレモン煮.
ichyuichyu
ichyuichyu @cook_40061469

さつまいもはさっぱりレモン煮にして常備！
バニラアイスやきな粉と一緒に食べると
和風ｽｲｰﾂになって美味しいです☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの畑でさつまいもがいっぱい…。

きんとん？　さつまいもご飯？　天ぷら？
何がいいかなあ･･･と思いつつ
さっぱり美味しい　レモン煮ですｗ

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材料

  1. さつまいも １本
  2. レモン汁 大さじ５
  3. 砂糖 大さじ３
  4. 水 ひたひた分

作り方

  1. 1

    さつまいもを１ｃｍの厚さの輪切りにします　皮があったままでも大丈夫ですが気になる場合は取ってください。

  2. 2

    １のさつまいもを水に浸しておき、よくあくを取っておく。

  3. 3

    小鍋に２のさつまいもを入れ、ひたひた分の水を入れ沸騰するまで煮る。

  4. 4

    沸騰したらレモン汁と砂糖を加え、弱火にして柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    柔らかくなったら火を消し、そのまま冷えて味がしみ込んだら完成！

  6. 6

    ★そのままでも美味しいですが
    ヨーグルトやバニラアイスときなこに添えてみたり…
    冷たいスイーツにもってこいです！

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮込みましょう！

レモン果汁はお好みでもっと増やしてください
私はもっとすっぱいのも美味しいと思います！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ichyuichyu
ichyuichyu @cook_40061469
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美味しいもの大好きです！！！優しい家庭料理と基本のレシピアレンジを加えてさらに美味しく作ります☆(*´ω｀*)よろしくお願い致します(｢･ω･)｢
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