絶品 おいしい スペアリブ 照り焼き

takkytake @cook_40051413
さっぱり、美味しい絶品のスペアリブです。
脂っこくなく、さっぱりジューシーです。バーベキュー風味も掲載しています。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18622027で、スペアリブのバーベキュー風味のレシピを掲載していますが、日本人向きにはこの照り焼き風味かも!
是非ご賞味あれ。唐辛子をかけても美味しいよ。
作り方
- 1
スペアリブの肉に塩コショウを振り、圧力鍋で15分煮る又は蒸かします。圧力鍋がない場合は、蒸し器で15分蒸します。
- 2
特製照り焼きソースの材料を鍋に入れ、沸騰させたら火を止め冷まします。
- 3
スペアリブのあら熱をとったら、ビニール袋に特製照り焼きソースと一緒に入れ、60分漬け込みます。特製ソースは捨てない。
- 4
オーブンを230℃に熱し15分焼きます。
途中、5分ごとにオーブンから取り出し、特製ソースに漬けそして焼きます。 - 5
焼きあがった、もう一度、特製ソースに漬け、お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
圧力鍋で蒸す(煮る)、又は蒸し器で蒸すので、脂が落ち、さっぱり美味しくなります。
骨の周りまでお肉がスーッとはがれます。
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