おもてなしにも♡簡単揚げ出し豆腐
♡ひなちmama♡ @cook_40193434
焼くだけ!!ダシはレンジで!!簡単です♪
このレシピの生い立ち
誕生日会やクリスマスパーティーなど…我が家に集まる時、大量に安くできるﾒﾆｭｰとしてよく作っています。時には、大根おろしをかけたり、焼いた豆腐をダシでｺﾄｺﾄ煮て卵とじにしたり、色々アレンジできていいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐を８等分に切り、キッチンペーパー等で十分に水分をきります。(私は3時間くらい前からやってます)
- 2
水気をきった豆腐に片栗粉を全体にしっかりまぶします。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、豆腐の6面全てをこんがり焼きます。
- 4
ダシは刻みネギ、めんみ、水(お好みの量)、ほんだし、みりんを耐熱の器に入れ600wのﾚﾝｼﾞで約3分ﾁﾝします。
- 5
焼いた豆腐を器に盛り、ダシをかけます。ダシが熱いので気をつけて下さい(><)
- 6
最後に細切りにした大葉としょうがを添えてできあがり♡
コツ・ポイント
豆腐の水分をしっかり取り、片栗粉をしっかりまぶすと油がはねづらいです。少し油が多いので揚げ焼きみたいになるのかな(´`:)
リアクション
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