簡単です！大根と手羽元のさっぱり煮♪

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Jinko15
Jinko15 @cook_40137435

お酢を使ったさっぱり煮です。手羽元の旨味が大根にしみしみでとてもオススメですよ(^^)
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったのを自分流にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 手羽元 12本約700g
  2. 大根 2/1本
  3. ☆お酢 1/4カップ
  4. ☆醤油 1/4カップ
  5. ☆水 1/4カップ
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆塩 小さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. 油 適量
  10. 塩・胡椒(手羽元に) 適量

作り方

  1. 1

    手羽元に塩・胡椒をふりかける。

  2. 2

    大根を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をひき、①の手羽元を軽く焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    圧力鍋に②の大根と③の手羽元を入れ、☆の調味料も全部入れる。

  5. 5

    圧力鍋の蓋をしっかりして火にかけ、圧力がかかったらそのまま15分煮る。

  6. 6

    15分経って圧力が抜けたら弱火で更に10分程コトコト煮たら出来上がりです♪

コツ・ポイント

手羽元の旨味と大根の柔らかさがポイントですね。圧力鍋が無い場合は、面倒でも大根を下ゆでしてから炒めた手羽元と調味料を普通の鍋で一緒にコトコトと煮て下さい。
ゆで卵を入れても美味しいです！大人は七味をかければおつまみにもなります〜♡

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レシピ作者

Jinko15
Jinko15 @cook_40137435
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都内在住。皆様のレシピ素晴らしいです！晩酌を楽しみに毎日頑張ります。　
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