ささみと舞茸の親子丼(中華風☆)
coyui @cook_40062306
簡単！すぐ出来る！お昼にいいかも♪
このレシピの生い立ち
TVで舞茸がいいとやってて、ちょうど舞茸があったので、作りました。
普通の親子丼のように醤油味に飽きてしまったので、丸鶏がらスープで中華風にしたところ美味しくて、家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大に切って、少しの塩をふって、揉んでおく。
舞茸は食べやすいようにほぐしておく。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ①のささみを炒める。
肉の色が変わったら、舞茸を入れ、さらに炒める。 - 3
具材が軽く炒まったら、水と丸鶏がらスープを入れ、沸騰させる。
ボールに卵を割り入れ、砂糖と塩入れまぜておく。 - 4
沸騰してから、ささみに火が通ってるのを確認したら、卵を流し入れ、卵が半分位固まったのを確認したら蓋をして火を消す。
- 5
器にごはんをよそって、④をのせたら、出来上がり！ネギはあったら、、、
汁だくでなお美味しい＼(^o^)／
コツ・ポイント
ささみは、炒めたとき半生でも後で煮込む？ので火が通るので、炒めるすぎないよーに！
卵はあっという間に火が通るので、目をはなさいよーに！
舞茸から出た美味しいスープも残すことなく、頂けるので、ぜひ汁だくで食べて見てください！
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