さんまの炊き込みご飯

きんこはる's cooksnap of when they made さんまの炊き込みご飯.
千紗ママ☆
千紗ママ☆ @cook_40144453

しょうがの香りとさんまの塩気がやみつきになる美味しさ☆
このレシピの生い立ち
リクエストをもらい作りました(°▽°)
子供たちにも好評で喜ばれる１品です‼️

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材料

３合分
  1. お米 ３合
  2. さんま １匹
  3. 塩(さんま用) 適量
  4. しょうが(チューブ) 45g
  5. かつおだし カップ３(600ml)
  6. 濃口醤油(薄口でも同じ量) 40ml
  7. みりん 15ml
  8. 酒 15ml
  9. 白ごま 適量
  10. 青じそ 適量

作り方

  1. 1

    お米を研いでザルに上げる。

  2. 2

    だし汁に調味料●を加える。

  3. 3

    炊飯器に①のお米と②の調味料を加えただし汁を入れて普通にご飯を炊くように炊く。
    炊き込みスイッチのある方はそれを押す。

  4. 4

    さんまの両面に塩をふり塩焼きにしておく。
    触れるくらいになってきたら骨をとって身だけにしておく。

  5. 5

    炊き上がったご飯にさんまを加えて混ぜながらほぐし、５分間蒸らす。

  6. 6

    茶碗に盛り、トッピングの青じそやごまをふりかければ完成！

  7. 7

    2018年9月23日に人気検索トップ10入りしました‼️ありがとうございます‼️

コツ・ポイント

さんまに塩をふりすぎると塩辛くなるので要注意です‼️しょうがは生しょうが(２～３かけ)を千切りにして少し水に浸してからご飯と一緒に炊くとチューブとは違った美味しさになります(*´∀｀)
子供が食べても辛くないようにチューブにしました‼️

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レシピ作者

千紗ママ☆
千紗ママ☆ @cook_40144453
に公開
長女6歳、長男5歳、次男3才の３児ママです☆長女はお菓子作りやお手伝いが大好き❤長男はアレルギー(乳、卵)があり日常のおかずや手作りお菓子に工夫をしながら頑張ってます(°▽°)簡単に子供と楽しく作れるをモットーにしてます＊*
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