厚揚げと豆苗のさっぱりサラダ

あゆたっくん's cooksnap of when they made 厚揚げと豆苗のさっぱりサラダ.
サクラと小太郎's cooksnap of when they made 厚揚げと豆苗のさっぱりサラダ.
あゆたっくん's cooksnap of when they made 厚揚げと豆苗のさっぱりサラダ.
浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

安くておいしい常備野菜！
このレシピの生い立ち
比治山大学　実習生考案レシピ！
「一人暮らしで、少しでも安くできる常備菜を作りたいと思い、最近人気の豆苗を使ったレシピを考えました。」
【「我が家の朝ごはん」写真及びレシピ】応募作品！

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １００g
  2. 豆苗 ８０g
  3. A
  4. 濃口しょうゆ １４g
  5. 酢 ８g
  6. ごま油 ６g
  7. 砂糖 ３g

作り方

  1. 1

    材料の目安は上記の写真の通り。

  2. 2

    厚揚げはトースターで約５分焼き色がつくまで焼き、２㎝×２㎝角に切る。

  3. 3

    焼いている間に熱湯に根を切った豆苗を入れてさっとゆでる。水にとり、４㎝幅に切る。

  4. 4

    Aを混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボウルに②と③を入れ、④をかけて和える。

  6. 6

    【１人分栄養価】
    エネルギー125kcal、たんぱく質7.4g、脂質8.8g、食塩相当量1.0g

コツ・ポイント

豆苗は茹ですぎず、厚揚げはカリッと焼くとよりおいしくなります！

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浜田市びぃびくん食堂
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