新しょうがのおかか煮

デリっち
デリっち @cook_40057972

新しょうがとかつお節削りを20分コトコト煮ます。
ごはんの上に乗っけるとサイコー(→∀←)♡
このレシピの生い立ち
新しょうがのピリカラが大好き♡

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材料

3人分
  1. 新しょうが 150グラム
  2. かつお節削り 10~15グラム
  3. ■水 100cc
  4. ■酒 大さじ2
  5. ■しょうゆ 大さじ2
  6. ■みりん 50cc
  7. ■砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に■の調味料を全て入れ火にかける。サッと煮立ったら千切りの新しょうがと
    かつお節削りを入れる。

  2. 2

    鍋に蓋をして、かなり弱火で煮汁がなくなるまでコトコト20分くらい煮る。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ごくごく弱火でコトコトコト・・・

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レシピ作者

デリっち
デリっち @cook_40057972
に公開
2007年キッチンOPEN♪♥2014.11.17発売の裏ワザ本に掲載・【6分⇒3分】とろ~り半熟たまごの茹で方>>動画も見てね♪♥クックパッドニュースに掲載↓・2014.8.14トマトジュースで美味しいミートソース・2015.2.24京揚げ・長ねぎのオイスターナンプラー炒め・2016.1.26ブロッコリーとカニかま入り卵焼き
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