牛肉ときゅうりの炒め物
うぉる坊 @cook_40156642
牛肉のコクがきゅうりと相性抜群♡
黒胡椒でピリリと引き締めて
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんできゅうりの炒め物を食べて美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
・牛肉に◎で下味をつける
- 2
・エリンギは薄切り
・きゅうりは軽く叩いてから適当な大きさに手で割るか切る -
- 3
ごま油を薄く引いて牛肉を炒める
色が変わったら一旦取り出す - 4
空いたフライパンに再度ごま油を引き、きゅうりとエリンギを炒める
強火で3分程度 - 5
牛肉を戻し入れ、醤油・オイスターソースを加える
- 6
仕上げに黒胡椒をたっぷりかけて完成
コツ・ポイント
黒胡椒は多すぎかな？ってくらいたっぷりかけると美味しいですよ。少ないと物足りない味になります。
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