大量消費！ピーマンと油揚げの甘酢炒め

もんちとあずき's cooksnap of when they made 大量消費！ピーマンと油揚げの甘酢炒め.
クッkuu☆'s cooksnap of when they made 大量消費！ピーマンと油揚げの甘酢炒め.
かぐこ0325's cooksnap of when they made 大量消費！ピーマンと油揚げの甘酢炒め.
なみなみクック
なみなみクック @cook_40163470

とっても簡単！お弁当にも☆常備菜にも☆
副菜の顔をして、メインのポジションを狙える、ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
大量にもらったピーマンとの戦いの末、これにたどり着きました。

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材料

4人分
  1. ピーマン 5〜8個
  2. 油揚げ 2〜3枚
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. ●しょう油 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●酢 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大の乱切りに、油揚げは縦に半分に切り、1センチくらいの細切りに切る。

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンを少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    ③に油揚げと●の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。

  5. 5

    かぐこ0325さん！コメント無しで、ごめんなさい。
    えのきの食感プラス！おいしそうですね☆リピありがとうございます！

コツ・ポイント

今回は小さめのピーマン8個と油揚げ2枚で作りました。
煮汁はほとんど油揚げが吸いますので、お好みとご家庭のピーマン状況で調整してください。調味料は同じ分量で大丈夫です。

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なみなみクック
なみなみクック @cook_40163470
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