絶品！ソースが旨い！鮭マヨネーズ

Chizk's cooksnap of when they made 絶品！ソースが旨い！鮭マヨネーズ.
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虹mom's cooksnap of when they made 絶品！ソースが旨い！鮭マヨネーズ.
たろさん
たろさん @cook_40022578

ミニトマトで作ったマヨソースは絶品！！
何にでも絡めたくなるお味です♪
もう市販のソースは買わなくて大丈夫！！

このレシピの生い立ち
海老マヨソースが大っ好きで、鮭でも美味しくできるか作ってみました♪

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材料

4人分
  1. 鮭(もちろん海老、鶏でも♪) ２．３切れお好みで
  2. 鮭の下味
  3. 酒、醤油、みりん 各大匙１
  4. ごま油、ニンニクしょうがすりおろし(チューブ入りでOK) 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. マヨソース
  8. ミニトマト(トマト缶でもOK！) １０個
  9. オリーブオイル 大匙１
  10. 塩、胡椒 少々
  11. 砂糖 小匙１
  12. 酒 大匙１
  13. マヨネーズ 大匙５
  14. 練乳 大匙１

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、下味をつけておく。
    揚げる直前に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。

  2. 2

    オリーブ油を熱したフライパンにトマト(４分の１にカット)を入れて塩コショウ、砂糖を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら酒を加えてヘラで潰すように押さえながらさらに２分ほど炒める。

  4. 4

    マヨネーズと練乳を加えてサッと全体が馴染めば完成♪
    お好みでレモン汁を加えるとサッパリ！

  5. 5

    揚げた鮭と絡めれば完成！！

  6. 6

    絡めないでソースを下に敷いたらオシャレに♪
    サクサク衣も美味！

  7. 7

    海老マヨで♪
    今回は片栗をまぶしてお湯でサッと湯がきました。
    トマト缶でより手軽に！

  8. 8

    パニーニの具に！

  9. 9

    サンドイッチの具に！！

  10. 10

    冷凍ミートボールに絡めてもグッド！

  11. 11

    2010.11.13
    スマステーションにてご紹介いただきました！
    ありがとうございます！！

コツ・ポイント

ジップロックや厚めのナイロン袋に入れて下味をつけて、片栗粉を入れて揚げれば簡単♪
オーブンのから揚げ機能でヘルシー焼きしてもいいですね♪
鶏にも豚にも合います！
削ぎ切りした鶏胸に片栗をまぶしてゆがいたものに絡めても美味でした♪

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レシピ作者

たろさん
たろさん @cook_40022578
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お菓子パン作りが大好き！食べるのも大好き☆10歳の息子と7歳の娘の子育て奮闘中♪ブログN's Kitchen**http://nacchi0605.exblog.jp/良かったら、遊びに来てくださいね＼(~o~)／
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