安い！美味い！小がれいの煮付け

はじめてのつくれぽをする
ＩｍａＭｏｍｏ
ＩｍａＭｏｍｏ @cook_40176747

なんと６匹で298円。普通のカレイよりかなり小さいけど、美味しいおかずになりました(^w^)
このレシピの生い立ち
母直伝。うちのどんな煮付けにも合うレシピです。生姜も一緒に食べちゃうから風邪予防にも良いかもね。魚を食べる時には小骨に注意！！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜6人分
  1. 小がれい ６匹
  2. 〈調味料〉
  3. 生姜 一かけ
  4. 水 １００ｃｃ
  5. 酒 １００ｃｃ
  6. 醤油 大さじ３
  7. みりん 大さじ３
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 落とし蓋 アルミやクッキングシートでも可

作り方

  1. 1

    カレイは水洗いして汚れやヌメリを取っておく。コンロに鍋を準備しておく。

  2. 2

    水・酒・みりん・醤油・砂糖を全て鍋に投入。生姜もすりおろして投入。

  3. 3

    中火で砂糖を溶かしながらゆっくり混ぜる。

  4. 4

    砂糖が溶けたら弱火にして沸騰する前にカレイの皮のほうを下にして並べます（重なっても大丈夫）

  5. 5

    落とし蓋をして、様子を見ながら、時々軽〜く鍋を振って下さい。注：振りすぎると身が崩れます。

  6. 6

    １５分ほど弱火のまま煮込み盛り付けて完成です（フライ返し使うと身が崩れずに盛り付け出来ます）

コツ・ポイント

煮汁が少ないのでフライパンでも出来ます。生姜が苦手な方はすりおろさずにスライスしたものでも大丈夫ですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ＩｍａＭｏｍｏ
ＩｍａＭｏｍｏ @cook_40176747
に公開
今まで目分量で創作料理を作ってきましたが、皆さんのレシピを参考にして、しっかり計量した美味しい料理を作れるようになりたいです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. お弁当用焼きそばパン さめゴジラ
  2. ☆　チキンエスカベッシュ　☆ まるエモン
  3. 中華料理店の唐揚の横についているうまい塩 藤井和宏
  4. 濃厚チーズのパングラタン satosayo