仕込み２分！つくね和風煮
お箸処うまうま 女将 @cook_40066279
簡単にできる、女将風つくね煮はいかがですか。
準備２分、煮込み５分。アラもうできた～
料理上手を装える一品。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで安売りされている、つくねを見つけたので。
簡単に作れてアレンジしやすい一品になったのではないかと自画自賛…フフフのフ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に半分くらいの水を沸騰させて顆粒だしの素をハラリと入れる。
ちなみに女将は左利きではありません。写真の都合ですよ -
- 2
おもむろにしょうゆを投入。１まわしくらい。
湯が絶賛大フィーバーしてますが、もちろん女将は気にしない。 -
- 3
つくねをドンブラと沈めてやる。
生つくねの場合はアクとか出るんですかね。出たらすくいましょう。気になる人は。 -
- 4
【秘伝のダシ】
ヒガシマルのうどんスープ！
これを溶かすだけで工程1・2を省略可。しかもネギまで入ってるし完璧… -
- 5
これ冷凍キヌサヤ隊。
スジ取って冷凍しとくといろんな場面でご活躍あそばされます。
これ放り込んで一煮立ちさせる。 -
- 6
うまいこと盛って、できあがり。生姜を入れる、ねぎをトッピングする、つくねにヤキを入れる等、お好きにアレンジするが吉。
-
コツ・ポイント
お鍋で残ったつくね、肉だんご等に応用できるでしょう。
それっぽい器に盛り付けて緑を散らすだけで、アラ料亭風。
リアクション
レシピ作者
女将自ら既存のレシピに大ナタをふるい、極限まで工程を省略した至極の手抜きレシピを公開します。計量？煮込み時間？そんなものは知らん！料理は感覚だ！シェフはどんな日でも同じ味を作り出すというが、女将は同じ味など求めてはいない。今日の気分を、目の前の食材にお見舞いするのみである。同じ料理なのに作るたび味が違う…という、スリルとサスペンスとギャンブル性に満ちた秘伝レシピを、あなたに。
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