【簡単】きくらげと春雨の中華サラダ

Name: 【簡単】きくらげと春雨の中華サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きくらげ(乾燥) 15g; 春雨(乾燥) 30g; きゅうり 1本; パプリカ(彩りに) 適量; 梨(すりおろし) ID:18876429 1/4コ; しょう油 大さじ1～1.5; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ2; ごま油 大さじ1

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

食感が楽しいきくらげと春雨を梨入りの中華ドレッシングで和えました。
りんごや玉ねぎでも美味しいです。
ぜひお試しを～

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にはいつも中華ドレッシングのベースを常備しています。
献立によりフルーツや野菜のすりおろしを混ぜたり、辛みをプラスしたりいろいろアレンジしています。今回は旬の梨をつかったドレッシングにしました。

食感が楽しいきくらげと春雨を梨入りの中華ドレッシングで和えました。
りんごや玉ねぎでも美味しいです。
ぜひお試しを～

材料

4人分

きくらげ(乾燥) 15g
春雨(乾燥) 30g
きゅうり 1本
パプリカ(彩りに) 適量
ドレッシング
梨(すりおろし)　ID:18876429 1/4コ
しょう油大さじ1～1.5
酢大さじ1
砂糖小さじ2
ごま油大さじ1

作り方

1
きくらげ、春雨は袋の記載通りに戻します。今回使用のきくらげは細切りタイプでしたので合わせてきゅうりも細切りにしました。
2
彩りのパプリカも細切りにします。
3
ボウルにドレッシングの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
戻したきくらげ、春雨、きゅうり、パプリカを加えてよく和えて下さい。
4
ドレッシングの配合はお好みで調整してください。
ベースのドレッシングを作りおきしておくと簡単にアレンジできて便利です。

コツ・ポイント

すりおろしは、他にりんごや柑橘系のフルーツ、玉ねぎ、人参、生姜、にんにくなどの香味野菜も大変おいしいです。ポイントは香味系野菜は寝かせた方がまろやかになり美味しいですが、フルーツ類は食す直前におろして入れると香り豊かで美味しいと思います。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2013/08/06 17:28に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)