夏☆男前つまみ『まぐろ✿塩ユッケ 』...✿2種の海苔巻き

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今時の若嫁は賢く節約【特売マグロ】⇒【大トロ】に簡単リメイク☆ビールや焼酎のつまみに最高～手巻き寿司風に♪おもてなしに♪

このレシピの生い立ち
大婆様の京都の料亭～で、常連様だけに出されている『国産和牛の霜降り塩ユッケ』を家庭用に『マグロの赤身』でアレンジしたオリジナルレシピ

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材料

2人分
  1. マグロ刺身/赤身 100g
  2. ネギ 10cm
  3. 生姜 １かけ
  4. 大葉 10枚
  5. 卵黄 １個
  6. 焼き海苔 2枚
  7. ●ごま油、胡麻 小１
  8. ○ナンプラー:岩塩 大１：少々
  9. *オクラ豆腐 レシピID：18734998 +アボカド1/2

作り方

  1. 1

    ネギ、生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    マグロを包丁で細かくたたく（筋は取る）

    ～ボウルにいれ●と加え白っぽくなるまでよく混ぜる～1を混ぜ込み○で味付け

  3. 3

    ☆焼きノリ1枚は食べやすい大きさに切る。
    ☆大葉は縦半分に切る。

  4. 4

    ユッケに卵黄をのせ全てを皿に盛り付けて出来上がり。

    ★食べ方～海苔に大葉を重ね、混ぜたユッケ、オクラ豆腐を巻いて

  5. 5

    【韓国海苔】
    焼きノリ1枚を、適当な大きさに切り、胡麻油小1+塩+胡麻
    で絡める
    （調味料は好みで加減して下さい）

  6. 6

    【オクラ豆腐】
    レシピ参照
    ～材料はすべて半分料で作り、アボカドを加えてよく混ぜる～味付けは好みで

コツ・ポイント

★マグロの刺身は、赤身なら（柵、切り身、ブツ、スキ身、ねぎとろ用）、スーパーの刺身盛り合わせでも♪何でもよいです。
★ユッケはそのままで、ビールや焼酎のつまみに最高だが、ご飯との相性もいい⇔手巻き寿司風に一緒に巻いて食べれば満足度UPです

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レシピ作者

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に公開
私の料理はQuick SHORT RECIPE！ 大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown
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