夏野菜と竜田揚げの煮浸し

白身魚は三枚に下ろして食べやすいサイズに切り、塩をふっておく。

野菜は厚めにスライスにする。
オクラは縦半分に切る。

調味液は鍋に入れて少し煮たたせる。

野菜はフライパンで焼く。
火が通りにくい場合は蒸し焼きにするといいです。

白身魚はクッキングペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶして、揚げる。

野菜、魚をバットにならべ、温かい調味液を入れる。
冷めたら冷蔵庫へ入れる。