夏野菜の煮浸し風
blacktea05 @cook_40277267
お写真は1人分に盛り付けています。
なるべく油を使わず、季節のお野菜を頂きやすく！
後で栄養価の高いオメガ3のオイルを！
このレシピの生い立ち
季節のお野菜を沢山和食で頂きたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
お茄子、ズッキーニを食べやすい大きさに切りレンジで加熱しておく。
エリンギも食べやすい大きさに切っておく。 - 2
千鳥酢、お出汁、ポン酢を合わせておく。
- 3
フライパンに油を薄くひき
お茄子、ズッキーニ、エリンギに焼き色をつける。 - 4
熱いまま2の合わせ調味料に漬け込み
冷蔵庫で冷やす。 - 5
盛り付けの際お好みで鰹節とエゴマオイルをプラスし出来上がり！
コツ・ポイント
熱いうちに合わせ調味料に漬け込む事で、お酢の酸味を飛ばすようにしています。
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