夏野菜の煮浸し

ナス、ズッキーニは太めのステッィク状、いんげんは食べ易い長さに、オクラは上下を落とし、丹波しめじは石づきをカットする。

ナスは水にさらしアク抜きする。

鍋に麺つゆと水を入れ沸騰させ、カットした油揚げ、いんげんを入れ２分程煮る。

③にナスを加えて５分煮る。

④にズッキーニ、丹波しめじを入れて7分煮る。

仕上げに、オクラを加えて２分煮る。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう。