野菜のさっぱり煮浸し
RyukaM @cook_40071814
ほんのりお酢で野菜をさっぱりいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりと食べられる野菜料理が作りたくて。夏野菜もたくさん出てるのでズッキーニやプチトマトなどを入れてもよさそう！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はそれぞれ一口サイズの乱切りにしておく。なすは水にさらしてあくぬきをしておく。
-
- 2
鍋にオイルをひき、野菜を全て入れて焦げないように炒める。野菜全体にオイルかなじんできたら火を止める。
-
- 3
★の調味料などを全て入れて煮る。なすに火が通ったら火を止めて粗熱をとる。
-
- 4
粗熱が取れたら密閉容器に入れて、冷蔵庫で冷たく冷やしたら完成！(*^ー^)ノ♪
コツ・ポイント
ナスに火が通れば後は余熱で大丈夫なので、火を通しすぎないようにしてくださいね♪
油はオリーブオイルとかグレープシードオイルの方がいいと思います。今回使ったのはブレンドされたものを使いました。
リアクション
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