減塩・低たんぱく 【うどのマリネ】
kohscafe @cook_40161778
うどをレモン汁でさっぱりと仕上げてみました。ほとんど塩分ありませんが、レモン汁の酸っぱさとうどの香りでいい感じ！
このレシピの生い立ち
あるカフェで出されたうどのマリネが美味しかったので、それを参考に作ってみました～
アプリでひらく作り方
- 1
うどを短冊に切り、酢水（分量外）であくを抜く
- 2
うどをさっと茹でる
- 3
冷ましたうどにマリネ液をかけて出来上がり
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方はレモン汁を小匙２～大匙１弱程度にしても良いと思います。
http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。
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