簡単！切り干し大根の煮物

鍋に水と昆布を入れて少しそのまま放置。その間に切り干し大根を軽く洗い水につける。

鍋に火をつけ中火て昆布だしを作る。
沸騰する前に取り出して、細かく切っておく。

人参は大きめの千切り、油揚げ、ちくわ小さめに刻む。切り干し大根も一口サイズに切った方が食べやすいです。

油を引いた鍋に、切り干し大根、人参、油揚げ、ちくわをいれよくまぜあわせる！

混ざったら昆布だしをヒタヒタよりちょい少なめにいれ、刻んでおいた昆布と帆立の缶詰を汁ごといれ、またよく混ぜる。

酒、みりん、醤油を入れ、ひと煮立ち。あとは中火で煮汁後なくなるまで煮ていくたまに、かき混ぜてね！

味見して、味をととのえたら少し冷ましておく。