簡単☆切り干し大根の煮物

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natsumi812
natsumi812 @cook_40142762

薄味切り干し大根、大量に作ってお弁当用に冷凍保存も♪
このレシピの生い立ち
自分の味覚を頼りに♪とてもスタンダードな味付けだと思います。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根・乾燥 40g
  2. 油揚げ 1枚
  3. にんじん 40g
  4. A 水 カップ2
  5. A ほんだし 小さじ1
  6. A 砂糖 小さじ2
  7. 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  8. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水に１０分漬けてもどし、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする

  3. 3

    鍋に油を熱し、（２）のにんじん、（１）の切り干し大根の順に炒める

  4. 4

    Ａと（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。

  5. 5

    うす口しょうゆを加え、さらに１０～１５分煮る。

コツ・ポイント

写真の乾燥切り干し大根は茎わかめ昆布椎茸入りを使用しています。
その場合も分量は同じです。
お好みでアレンジしてみてください(*^^*)

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レシピ作者

natsumi812
natsumi812 @cook_40142762
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難しい料理は出来ませんがこんな私でも簡単に出来るレシピを紹介したいと思います☆私も皆様のレシピを参考に日々お料理のお勉強、レベルUPに努めようと思います☆教えられることのほうが多い未熟者ですが、どうぞよろしくお願いします☆
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