ドイツのソーセージとジャガイモのスープ

妃殿下 @cook_40026689
ソーセージを使った、ジャガイモとニンジンがたっぷりの簡単スープ
このレシピの生い立ち
ドイツのポーランド人のおばさんに教えてもらいました。ポーランドのものはちょっと酸っぱめの味とのこと。
作り方
- 1
ジャガイモ、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、水、塩を一緒の鍋に入れ、火が通るまで煮ます。灰汁が出たら取り除きます。
- 2
牛乳と片栗粉を50ccの水で溶き、全体に回し入れ、とろみが出てくるまでかき混ぜます。
- 3
胡椒をふりかけます。
コツ・ポイント
ジャガイモ、ニンジンは煮すぎないこと。
水から煮て、ニンジンとジャガイモに火が通って塩見を感じたら十分です。
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