ドイツのソーセージとジャガイモのスープ

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689

ソーセージを使った、ジャガイモとニンジンがたっぷりの簡単スープ
このレシピの生い立ち
ドイツのポーランド人のおばさんに教えてもらいました。ポーランドのものはちょっと酸っぱめの味とのこと。

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材料

2人分
  1. ソーセージ(輪切りに) 6本
  2. じゃがいも(メークイン)(4等分に) 4個
  3. ニンジン(大きめの一口サイズに) 1本
  4. 玉ねぎ(サイコロ切り) 2個
  5. セロリの葉みじん切り 1本
  6. 小さじ1
  7. 胡椒 小さじ1/2
  8. 牛乳 300ml
  9. 500ml
  10. 水溶き片栗粉 50cc
  11. 片栗粉 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、水、塩を一緒の鍋に入れ、火が通るまで煮ます。灰汁が出たら取り除きます。

  2. 2

    牛乳と片栗粉を50ccの水で溶き、全体に回し入れ、とろみが出てくるまでかき混ぜます。

  3. 3

    胡椒をふりかけます。

コツ・ポイント

ジャガイモ、ニンジンは煮すぎないこと。
水から煮て、ニンジンとジャガイモに火が通って塩見を感じたら十分です。

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レシピ作者

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689
に公開
東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当3分間クッキング
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