とうがんの冷たいスープ

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nabeowan
nabeowan @cook_40143016

とうがん　夏バテ　簡単　
このレシピの生い立ち
とうがんが大好きで、よく食べます。
毎日野菜がとれるように、スープを作り置きして食べています。
去年はこのスープで夏バテになりませんでした。ダイエットにもいいと思います。

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材料

2人分
  1. とうがん １/１６
  2. おくら ４本
  3. 白だし・鶏がらスープ・コンソメなど お好みの濃さでカップ２
  4. 山芋 ５センチ

作り方

  1. 1

    とうがんをさいころくらいの大きさに切って下ゆでする

  2. 2

    おくらは、袋のまま塩を振り掛けてもんでちくちくした毛をとり、小口切りもしくは、さいころくらいの大きさに切る

  3. 3

    なべにお好みのスープを作り、１と２を入れて、とうがんが透明にすきとおるまで煮る（結構短い時間でそうなります・・・）

  4. 4

    粗熱がとれたら、冷蔵庫に鍋ごと入れて冷やす

  5. 5

    キンキンに冷えたら、すりおろした山芋を入れてできあがり（ちょっと残った固形も入れて食べてしまいましょう）

コツ・ポイント

食欲がないとき、いつも食べています（飲んでるというか）。気分で山芋を角切りにして入れてみたり、鶏のささみを一緒に煮てみたり。
私は和風の出汁の味が好きですが、そこも気分で変えます。結構なんでも合う＾＾
コツは、とにかく冷やすことです。

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レシピ作者

nabeowan
nabeowan @cook_40143016
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おうちにあるもので、簡単に作れておいしかったものを投稿していきたいと思っています。
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