大根の皮と干し柿のなます

♪かおりん
♪かおりん @cook_40053913

大根の皮を捨てずに使える方法探してたどり着きました
このレシピの生い立ち
干し柿をいただいたのですが家族はほとんど食べず。アレンジしてみました。

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材料

四人分
  1. 大根の皮 大根半分ぐらいの皮
  2. 干し柿 今回は次郎柿の干し柿を一つ
  3. 適量
  4. 簡単酢 材料が1/3浸かるぐらい

作り方

  1. 1

    大根の皮を刻む

  2. 2

    刻んだ大根に塩を振ってしばらく置く

  3. 3

    干し柿を刻む

  4. 4

    大根を絞り3の干し柿とまぜて、簡単酢を入れて出来上がり!

コツ・ポイント

とくにありません

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レシピ作者

♪かおりん
♪かおりん @cook_40053913
に公開
高齢出産後、娘のために日々仕事と育児を頑張っています。娘のためにも食事はいろいろ工夫したいですね。
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