ゴーヤとナスのすき焼き風
よーこりんだ。 @cook_40196826
ゴーヤの食べ方が いつもゴーヤチャンプルーのワンパターンなので、すき焼き風に煮てみました
このレシピの生い立ち
友だちと『ゴーヤって ゴーヤチャンプルー以外どうやって食べる？』との会話の中からヒントを得て作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種とわたを取り除き5mm幅ぐらいに切る。塩をふって置いておく。
- 2
ナス、ネギ、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油をひき
ナス、ネギ、水洗いして水気を絞ったゴーヤを軽く炒める。 - 4
フライパンに厚揚げと白滝を入れ、すき焼きのタレを入れて煮る。
- 5
豚肉を入れ、全体に味が染みたら出来上がり!!
お好みで玉子をどうぞ
コツ・ポイント
炒めたあと煮る時に、具材ごとに分けて煮ると食べる時に取りやすいし、見た目もキレイです。
焼き豆腐でもいいですが厚揚げの方が崩れなくて味も染みてオススメです。
すき焼きにナス？と思うかもしれませんが、とろっとして美味しいです。
リアクション
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