夏のすき焼き(風)

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さるちゃんmama
さるちゃんmama @cook_40127709

美味しくお手軽なすき焼き風煮です。夏野菜で夏向けに◎
このレシピの生い立ち
すき焼きが大好きで夏野菜でやってみたらどうかなと思って。手持ちが肉が豚肉しかなくて。

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. なす 1本
  3. エリンギ 1個
  4. ネギ 1本
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 3分の1カップ

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、横半分に切り細長くスライス。他の食材は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に具材を入れ油を回しかけ火をつけ炒める。

  3. 3

    火が通って野菜がしんなりしてきたら砂糖を振りかけなじませ、酒を入れて沸騰させたら醤油を入れて弱火から中火で煮たら完成。

コツ・ポイント

汁気が無くなってしまったら水を少しずつ足して様子みて下さいね。溶き卵で食べたら最高です！！

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レシピ作者

さるちゃんmama
さるちゃんmama @cook_40127709
に公開
3兄弟のママです。苦手な家事を少しでも楽しく腕を上げるべく細々と頑張っていますo(^o^)o
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