レタスとトマトのスープ

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nyory
nyory @cook_40022675

捨てるのがもったいないと感じる時のあるレタスの外葉。そんな時にこのスープで是非活用を！美味しいですョ。
このレシピの生い立ち
レタスの外葉の活用レシピです。
捨てるのがもったいなかったので…A(^_^;)

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材料

３人分
  1. レタス(外葉使用) 大３枚
  2. ミニトマト ８個
  3. 卵 １個
  4. ☆水 500cc
  5. ☆味華 適量
  6. ☆塩こしょう 少々
  7. ☆ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆→スープの材料です♪
    鍋で水を沸かし、味華で味を見ながらちょうどいい濃さにする。

  2. 2

    レタスは一口大に手でちぎり、ミニトマトはヘタを取って半分にきる。
    卵は溶きほぐしておく。

  3. 3

    １の鍋にレタスとミニトマトを入れてひと煮立ち。塩こしょうで味を整えたら火を強め、溶き卵を流し入れる。

  4. 4

    かき玉状になったら仕上げにごま油を入れ出来上がり！

コツ・ポイント

レタスを入れたらあまり煮ないことです。

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レシピ作者

nyory
nyory @cook_40022675
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食べること、作ること、大好きです。人をもてなせる料理名人になるのが夢です(笑)
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