衣も美味しい♪鶏の唐揚げ

めろんぱン's cooksnap of when they made 衣も美味しい♪鶏の唐揚げ.
ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010

鶏肉はもちろん、衣にも味をつけてサクサク美味しい唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
中からも外からも美味しい方がいいもので^^

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材料

３～４人分
  1. 鶏もも肉 ３枚
  2. 小麦粉 少々
  3. 鶏肉下味用
  4. 生姜（すりおろし） 大さじ１
  5. にんにく（すりおろし） ３かけ
  6. 醤油 大さじ１
  7. 昆布茶 小さじ１
  8. 衣用
  9. 天ぷら粉（市販のやつ） 100g
  10. 水 50cc
  11. 昆布茶 大さじ１
  12. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は適度な大きさに切って、ビニール袋に下味用の材料と一緒に入れてしっかり揉みこみます。

  2. 2

    衣用の材料も別のビニール袋に入れてしっかり混ぜ合わせます。

  3. 3

    １と２は冷蔵庫で寝かせます。
    味が染み込むように出来るだけ長い時間の方がいいです。

  4. 4

    取りだした１に小麦粉をまぶします。

  5. 5

    ２の中に３を入れて全体に衣がいきわたるように揉んでいきます。

  6. 6

    熱した油でカリッと揚げれば完成です☆

コツ・ポイント

衣用の材料もカリカリ・サクサク衣になるように一緒に冷やしちゃってください☆
衣は緩すぎない、ちょっと硬い？位で大丈夫です。
小麦粉はまぶした方が衣がしっかりつきますのでお忘れなくですー^^

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ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010
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