お酒に合う ブリとじゃがいもの豆板醤炒め
ルカヒマジコ @cook_40068134
★H24.7.6「日本酒に合う」１０位。辛いブリ照りです。ビールや日本酒に合う簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
辛党のブリ照りです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩を振り、５分おいたら水気をとる。
- 2
長ねぎを５cm長さ、じゃがいもを皮付きのまま食べやすい大きさに切る。（今回は小さい新じゃがを半分にきりました。）
- 3
○を焼き色がつくまで炒め、△調味料を加え汁気がなくなり照りが出たら、できあがり。
コツ・ポイント
■汁気がなくなって照りが出るまで炒め煮ることで味がしみます。
■豆板醤はお好みで調節してください。
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