簡単　ヘルシー！　☆　根菜煮物　☆

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アラフォ〜☆独身姉妹
アラフォ〜☆独身姉妹 @cook_40047254

“根菜”は、身体にいいことずくし！　特に女子には嬉しい一品♪　身体の中から　美しさを！！更に！煮物は男子うけバツグン♡
このレシピの生い立ち
我が家の妹ちゃんは、冷え性(~_~;)　冬はもちろん、夏でも冷房で　手足が冷えてしまうのです。　そこで、冷え性に効く　料理を！　で生まれた一品です。　大量に作って　冷蔵庫に保存しています　☆

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材料

2～3 人分
  1. 鶏もも肉 100 g
  2. 人参 中 1 本
  3. ごぼう 1 本
  4. 大根 100 g
  5. たけのこ 100 g
  6. 水 100 cc
  7. だしの素 小さじ 1
  8. しょうゆ 大さじ 3
  9. 酒 大さじ 3
  10. みりん 大さじ 1　と　1/2
  11. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    材料を全て、ひと口サイズの乱切りにする

  2. 2

    深めのフライパン　にごま油をひき　鶏肉を皮面を下にして　焦げ目がつくまで焼く（中火）

  3. 3

    根菜を入れ、水・だしの素・酒　を入れ軽く混ぜ　クッキングペーパーを乗せ、蓋をして15分煮る（中火）

  4. 4

    しょうゆ・みりん（大さじ1のみ）を入れ軽く混ぜ、再度　蓋をして更に10分煮る（中火）

  5. 5

    材料に火が通っていることを確認し、残りの　みりん（大さじ1/2）を入れ　強火にして軽く混ぜ　照りを出せば　完成！

コツ・ポイント

鶏肉の皮面に焦げ目をつけることで　仕上がりの食感がup！ごま油の風味もGood！また、しょうゆ・みりん　を　材料に火を通した後で入れることで　味がしみやすくなります。そして！最後の みりん が照りと甘みを出して　見た目も 味も更にいい感じ！

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レシピ作者

アラフォ〜☆独身姉妹
アラフォ〜☆独身姉妹 @cook_40047254
に公開
こんにちは★独身アラフォー姉妹です。自営業(？)みたいなものなので曜日、時間 関係なく 仕事に大忙しの日々。そんな忙しい中でも、美味しい食事はきちんと食べたい！お料理大好き姉 と 後片付け大好き妹 の簡単で身体に良いレシピ、是非作ってみて下さいね。あっ!! 濃い味 姉妹なので 要注意 です
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