祖母直伝！豆腐とにんじんの卵とじ
みっくぐー @cook_40197805
我が家に伝わる、家庭の味☆祖母直伝レシピ！
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていたので、私も作れるようになりたいと思って、祖母からレシピを受け継ぎました(´∀`)
アプリでひらく作り方
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今回は、この乾燥にんじんと冷凍豆腐を使います。
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乾燥にんじんは1時間くらいで戻ります。
冷凍豆腐は、半解凍します。 -
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ごま油を入れて鍋を熱する。香りがしてきたら、にんじんと本だしを入れて、中火で炒めます。
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にんじんに火が通ったら、半解凍の豆腐を入れて、☆を回し入れて、混ぜながら煮ます。
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豆腐が柔らかくなったら溶き卵を入れて、味の素も入れて、よく混ぜます。
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卵がかたまってきたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
半解凍の豆腐から水分が出るので、溶き卵を入れる前の段階で、味を少し濃いめにしてください。
生にんじんでも普通の冷蔵豆腐でも作れます♪
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