楽うまっ☆トマトとズッキーニの和風梅和え

クックLIB7A7☆'s cooksnap of when they made 楽うまっ☆トマトとズッキーニの和風梅和え.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

トマトとズッキーニを使った、夏を味わえる簡単副菜です＊
梅干しを使って、夏の怠さを吹き飛ばせる、そんな一品になってます♡
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使ったお手軽副菜を作りたいと思い、作りました(*^^*)

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. ズッキーニ 1/2本(75グラム)
  3. オリーブオイル 小さじ２
  4. ☆梅肉(梅干しの実を叩く) (大粒)1粒
  5. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
  6. ☆お酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    トマトはヘタをくりぬき
    乱切りする。
    ズッキーニは5ミリ幅の輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、ズッキーニを並べて両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ズッキーニが焼けたら
    ボウルにトマトと☆印と共に入れて、混ぜ合わせる。
    お皿に盛り付け完成！

コツ・ポイント

＊ズッキーニとトマトはオリーブオイルと好相性なので、サラダ油よりもオリーブオイルをオススメします♪ない場合は、サラダ油で大丈夫です.:*♡

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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