♦あっさり美味しい茄子のみぞれ酢
べびしたくみ @cook_40050604
食欲がないときでも、これなら美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
茄子は家族にあまり好まれないので、なんとか食べてもらおうとみぞれ酢にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、一口大より少し小さめに切って、2～3分茹でます。
- 2
少し冷ました茄子を、大根おろし、酢、砂糖、塩、しょうゆで和えます。
コツ・ポイント
茄子の皮がかたければ、適当にピーラーなどで所々剥いてください。
彩りに、好みに合わせて カニカマや黒ごま、かいわれ大根、大葉の千切り、茗荷の千切りなどを天盛りにすると綺麗で美味しいです♪
調味料は、お好みで適当に加減してください。
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