炊飯器で！豚ヒレの低温調理法

豚ヒレ肉は、ドリップが出ていたら水で軽く洗い流してキッチンペーパーで水気を切ります。

ジップロックに豚ヒレ肉を入れたら、全面にまんべんなく塩胡椒をまぶして袋の上から軽く揉み込みます。

炊飯器にお肉の入ったジップロックを入れて沸騰させたお湯を注ぎます。お肉全体にお湯がかぶればOK。

炊飯器をしめて「保温モード」で1時間30分ほど放置します。

1時間30分たったら、お釜ごと炊飯器から取り出して冷めるまで放置します。

冷めたら、包丁で食べやすい幅に切って完成です。写真はそのあとサラダに乗せやすいようにほぐしました。