油林鶏 骨付き鶏の唐揚げ♪
ネージュキッチン @cook_40189159
小さくカットして揚げるよりジューシーに仕上がっておいしいです♪
このレシピの生い立ち
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https://www.youtube.com/watch?v=s-SfDGyJlK4
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- 1
肉に塩こしょうで味付けする。
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- 2
片栗粉をまんべんなく付けてよくはたき落とす。
-
- 3
霧吹きで全体を湿らせる。
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- 4
再び片栗粉をまぶす。
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- 5
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- 6
低温（160℃）くらいで中までじっくり火を通す。
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- 7
一度取り出して高温（180℃）で表面をカリッと揚げる。
-
- 8
出来上がり！
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コツ・ポイント
片栗粉しっかりはたいて二度揚げするだけ♪
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