いんげんとちくわの甘辛くたくた煮

なお狸's cooksnap of when they made いんげんとちくわの甘辛くたくた煮.
♡みさきち♡'s cooksnap of when they made いんげんとちくわの甘辛くたくた煮.
まま＿あつこ's cooksnap of when they made いんげんとちくわの甘辛くたくた煮.
ナナのママ♪
ナナのママ♪ @cook_7nomama

いんげんを甘辛く煮ることで子供たちの嫌いな青臭さを消すことができました！お弁当のおかずやもう一品欲しいときにどうぞ！
このレシピの生い立ち
友達からいただいた大量のいんげん…。でも、青臭いとこが苦手らしく好きではないと言われてしまいクタクタに甘辛く煮込んだら青臭さも抜けて美味しく食べてくれました！

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材料

  1. いんげん 200g
  2. ちくわ 2本
  3. ◆水 100cc
  4. ◆砂糖 大さじ2
  5. ◆しょうゆ 大さじ2
  6. ◆料理酒 大さじ2
  7. ◆みりん 大さじ2
  8. かつおぶし 小袋1袋
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんは両端を切り落として３等分に切る。

  2. 2

    ちくわは縦半分に切ってから5ミリ幅くらいに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱しいんげんとちくわを軽く炒める。

  4. 4

    ◆の調味料を鍋に入れて煮汁が少しになるまで中火でたまにかき混ぜながらくたくたに煮る。

  5. 5

    火を止めて仕上げにかつおぶしを加えて混ぜたら出来上がり！

  6. 6

    まま＿あつこさん！私のミスでコメント掲載できなくてごめんなさい！ベーコン入り私もやってみます！れぽありがとうございます

  7. 7

    まま＿あつこさん！
    私のミスでコメント掲載できなくてごめんなさい！
    ベーコン入りやってみます！れぽありがとうございます！

コツ・ポイント

最後にかつおぶしを加えることとクタクタに煮ることがポイントかな。

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レシピ作者

ナナのママ♪
ナナのママ♪ @cook_7nomama
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40代半ばにして製菓衛生師の国家試験に合格！製菓学校卒のお菓子作りが大好きなカフェで働く母さんです♪レシピは随時見直してますのでご了承ください。
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