＊厚揚げの野菜あんかけ＊

厚揚げを１、５㎝程の厚みに切り、フライパンで軽く焼く。

キャベツは一口大、にんじんは短冊切り、絹さやとしめじは食べやすい大きさに切る。

油をひいたフライパンにお肉とにんじんを入れ、表面に火が通ったら、他のお野菜を全て加えて、火が通るまで炒める。

火が通ったら、お水を加え、人煮たちさせたら、調味料を加える。

④に水溶き片栗粉でトロミをつけ、①の厚揚げの上にかけて完成。