秋鮭とたっぷりきのこのホイル焼き♪

舞鶴JAMBO's cooksnap of when they made 秋鮭とたっぷりきのこのホイル焼き♪.
♪ミュウ♪
♪ミュウ♪ @cook_40114473

秋になると必ず作る、しみじみ美味しいホイル焼き♪簡単なのに美味しい一品に♪熱々をどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズをかけて焼いたら酸味が取れて美味しく好評だったので、毎年の定番メニューになりました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 秋鮭 1切れ
  2. 塩 少々
  3. コショウ 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1／4個
  6. お好きなきのこ（今回はシメジ・エノキ・霜降りヒラタケ） 片手1杯くらい
  7. マヨネーズ 大さじ2くらい
  8. 大葉 1枚
  9. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に軽く塩を振っておく。
    （写真は6人分です(^^;）

  2. 2

    きのこは石突きを取り、食べやすく小房に分けておく。

  3. 3

    大葉は両手で挟んで叩いて香りを出してから千切りに切る。
    玉ねぎは薄切りにしておく（厚いと火が通りにくい）。

  4. 4

    鮭の大きさにもよるが、アルミホイルを30cmくらいに切って、玉ねぎを重ならないように敷く。

  5. 5

    1の表面をキッチンペーパーで軽く拭き、4の上に並べる。
    酒大さじ1を振り、塩・コショウを振る。

  6. 6

    マヨネーズをたっぷり（ここ重要！）かける。

  7. 7

    きのこをたっぷり乗せる！

  8. 8

    アルミホイルの上下を折り、左右は適当にクルクル巻く。

  9. 9

    オーブントースター（うちは1000W）で13分焼き、そのまま5分放置。

    ※機種により焼き加減が異なるため調整を

  10. 10

    召し上がる前に大葉を天盛りにする。
    お好みで黒コショウやポン酢をかけても♪

コツ・ポイント

1で鮭の臭みを取ります(^^)
マヨネーズは加熱することで酸味がマイルドになり、いい味になります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

♪ミュウ♪
♪ミュウ♪ @cook_40114473
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. アボカドのオリーブオイル醤油がけ あかのーと
  2. スパムハッシュで作る☆スパイシーサモサ hamacat
  3. ケチャップだけで簡単洋風肉じゃが♪ まきんすぱん
  4. 【簡単】むくみ改善＊冬瓜スープ＊ ＊ベル891000＊