中華まんって簡単だ！
woailiaoli @cook_40054530
カテゴリ掲載に感謝！生地はＨＢに任せて、熱々の中華まんって
お家で食べ放題！(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
前は手捏ねで作りましたが、今ＨＢに任せて
もっと楽になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵。
＊の材料をＨＢに入れ、パン生地コースにセットしてスタート。 - 2
具を用意する。
肉まんでも野菜まんでも餡まんでも、好きな物どうぞ！ - 3
ベンチタイム。
約１時間生地が出来たら、１０分ぐらいベンチタイムを取る。 - 4
蒸し器を用意する。
蒸し器を手で触れるくらい（４０度）少し温めてる。 - 5
成形。
生地を１２等分にしてのばして、具を包む。 - 6
２次発酵。
出来た分ずつ蒸し器に入れて、蓋をする。全部出来てから３０～４０分ぐらい蒸し器の中に２次発酵をする。 - 7
蒸す。
２次発酵終わったら、蒸し器のままを強火にかける。蒸気が出たら少し火を弱めて１５分蒸す。 - 8
出来上がり！(^^♪
蒸し器から出します。
コツ・ポイント
２次発酵はとても重要です。
必ず蓋をして乾燥を防いで、しっかり２次発酵をしましょう！
中力粉は無けれ強、薄各半々でいいです。
リアクション
レシピ作者
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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