もちもち！ 簡単あんまん、中華まんの生地
mina_37 @cook_40299540
簡単なあんまん/中華まんの生地です。生地にお砂糖を入れることで美味しさがぜんぜん違います。あんこは甘さ控えめでok。
このレシピの生い立ち
もちもちのあんまんが食べたくなって、いろんなレシピを試した結果、これが一番良かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
中身以外の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜながらこねる。
- 2
丸めて20分ほど常温で寝かせる。(オーブンの発酵機能30度でも可)
- 3
4等分して捏ねて、中身を入れて包んだら、正方形に切ったベーキングシートに載せて、20分ほど蒸し器で蒸す。
コツ・ポイント
本当に簡単です。混ぜて待つだけ。すぐに蒸さずに冷蔵庫や冷凍庫で保存する際は、まん同士がくっついたり、ラップにくっついたりするのを防ぐために、片栗粉などをまぶしておいてください。
中の餡は入れすぎないようにしてみてください。
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